Le secret de l'efficacité de Cheese Sugar : comment la scelleuse PH-59L améliore la qualité de la marque et l'emballage des biscuits | Étude de cas Phoenixes

L'efficacité et l'esthétique peuvent-elles coexister lorsque les desserts artisanaux rencontrent le scellage automatisé ?
CheeseSugar, une marque de cadeaux bien connue de Tainan, prouve que c'est possible —
En introduisant les machines de scellage de barquettes Phoenix, ils ont non seulement amélioré l'efficacité et optimisé le processus d'emballage,
mais aussi créé un flux de travail plus fluide où la précision rencontre la convivialité dans chaque dessert qu'ils confectionnent.

Aujourd'hui, Phoenixes visite la boutique spécialisée « CheeseSugar Half-Baked Cheesecake Tart » située sur la célèbre rue Guohua de Tainan, un véritable paradis pour les gourmands.

À l'entrée de CheeseSugar, des rangées de tartelettes au fromage dorées, à moitié cuites, sont joliment présentées derrière la vitrine. Dès qu'on entre, l'air s'emplit d'un arôme réconfortant de beurre et de crème. L'intérieur minimaliste, aux tons gris béton, crée une atmosphère calme et chaleureuse où les desserts sont à l'honneur : le regard de chaque visiteur se porte naturellement sur la star de la boutique : les douceurs elles-mêmes.

Nous avons eu le plaisir de nous entretenir avec M. Chen Hsien-Hung , le fondateur de CheeseSugar.

« Lorsque nous avons commencé à réfléchir à notre gamme de produits », a expliqué M. Chen, « nous avons commencé par les tartes, car la plupart des options sur le marché étaient des tartes aux fruits ou aux noix à température ambiante. Nous voulions créer quelque chose qui puisse offrir différentes textures, qu’elles soient congelées, réfrigérées ou chaudes. »

Il a poursuivi : « Notre tarte au fromage possède une caractéristique unique : elle devient fondante et crémeuse lorsqu’elle est chauffée, prend une texture de mousse à température ambiante, et même celle d’une crème glacée une fois congelée. C’est cette expérience à plusieurs niveaux que nous avons cherché à perfectionner. »

Outre les tartelettes au fromage, CheeseSugar confectionne également un assortiment de biscuits et de pâtisseries, chaque produit reflétant leur souci du détail, du goût au design de l'emballage.

Cette fois-ci, Phoenixes a visité leur usine de production pour observer de près le processus d'emballage !

En tant que marque réputée pour ses cadeaux haut de gamme, CheeseSugar considère l'emballage comme un élément essentiel de son identité, la première impression qu'elle laisse lorsqu'on offre ou reçoit un cadeau. L'un de ses produits phares, le Cheese Stick , nécessitait un emballage alliant esthétique et praticité. Pour ce faire, l'équipe a adopté la solution de scellage de barquettes Phoenixes, optimisant ainsi son flux de production avec précision et régularité.

Scelleuse de barquettes Phoenixes PH-59L : L’équilibre parfait entre efficacité et élégance

CheeseSugar a choisi la scelleuse de barquettes PH-59L de Phoenixes comme principal équipement de production, permettant un scellage à haute efficacité tout en conservant une apparence raffinée et haut de gamme.

★ En savoir plus sur le PH-59L

M. Chen a expliqué que, par le passé, les bâtonnets de fromage étaient généralement conditionnés dans des tubes cylindriques. Chaque bâtonnet étant long et fragile, il fallait les insérer manuellement un par un, une opération fastidieuse. De plus, les clients avaient du mal à les sortir sans les casser.

Après l'adoption de la scelleuse de barquettes Phoenixes PH-59L , l'efficacité du conditionnement s'est considérablement améliorée. La nouvelle disposition à plat permet de ranger les bâtonnets de fromage de façon ordonnée, facilitant ainsi leur dégustation par les clients, qui n'ont plus à craindre de les casser.

L'emballage en boîte offre également un espace supplémentaire pour l'insertion d'encarts et de fiches produits, renforçant ainsi la notoriété de la marque. Sa conception compacte permet une prise en main rapide et une utilisation aisée, optimisant le temps de production. Grâce à l'automatisation, CheeseSugar peut désormais se concentrer davantage sur le contrôle qualité plutôt que sur les problématiques d'emballage.

Dans leurs installations, le processus d'emballage se déroule de manière fluide et professionnelle, témoignant d'un haut niveau d'automatisation et d'hygiène.

M. Chen a également mentionné que CheeseSugar était la première marque à Tainan à proposer des bâtonnets de fromage en boîte. « Alors que les autres utilisent encore des emballages cylindriques, nous avons constaté que les boîtes sont non seulement plus faciles à ouvrir et à déguster pour les clients, mais aussi plus pratiques pour l'empilage et le rangement. »

La technologie de scellage de Phoenix a non seulement rationalisé le flux de travail, mais elle reflète également l'engagement de CheeseSugar envers l'expérience client : chaque détail, de l'esthétique à la facilité d'utilisation, est conçu pour rendre les desserts plus agréables et accessibles.

Interrogé sur ce qui distingue CheeseSugar des autres marques de desserts, M. Chen a déclaré avec conviction : « Notre objectif est d’être l’une des marques de desserts les plus accessibles de Tainan. Nos emballages, nos prix et notre présentation générale sont conçus pour inspirer convivialité et sincérité. »

Cette philosophie, qui allie un design soigné à des machines fiables, permet à CheeseSugar de briller de mille feux sur la scène des desserts taïwanais.

S'appuyant sur des valeurs de convivialité, de stabilité et d'intégrité, CheeseSugar continue de créer des desserts qui s'intègrent au quotidien. L'entreprise prévoit de lancer prochainement des produits innovants alliant praticité et plaisir, pour que la douceur devienne une habitude quotidienne pour tous.

Site web : Site officiel de CheeseSugar
FB : Tartelette au cheesecake mi-cuite de CheeseSugar
IG : @cheesesugar_tainan